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麦娇娇慢慢说着。
二当家的速度是真的快,她所列的那些香料,他都准备了。
麦娇娇将一个草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,然后又将生姜拍松,红辣椒干切成段,又将之前的那些香料一起装入香料袋内,袋口扎牢。
倒入骨汤,以及糖色还有酱油,黄酒,一起放入卤锅内。
耗子问:“姑奶奶,这就好了?”
“是啊,是不是很简单?”
“是的。”
“这种叫红卤,不但可卤猪脚,还可以卤那些鸡爪鸭爪,鸡腿之类的,好看又好吃。”
她边说边将食物放到卤水中。
其他人听他如此说,光是闻到这些香味儿,就已经流口水了。
但耗子提出来:“姑奶奶的这个红卤汁虽然更香,可是,我记得旁边有个卤味店,也有。”
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